Ticaret hayatının yoğun olduğu Kayseri’de iş görüşmeleri çoğu zaman yemek sofrasında yapılır.
İş yemeklerinde ızgara ve sebze ağırlıklı seçenekleri tercih etmek, ekmeği ve tatlıyı sınırlamak, porsiyonun bir kısmını bırakmaktan çekinmemek dengeyi korur.